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张二会吞着口水答应了，三人继续沿街打听，终于有人告诉他们，东边有几户卖扇的店铺可能有。
蔡掌柜呵呵笑道：“自然自然，但象那倭国之酒，就清淡得很，真当作米汤也无妨。”
刘民有原本是宅男，自来到大明朝后天天流串，很不适应，心中本来就不太想去江南，就想留在天津，立马连声答应下来：“好啊，我就说这样到处跑不是办法，还是要安定下来，做点生意好，海狗子他们也能帮忙。走，我们现在就去东城。”
当下两人便跑到楼下，给了两钱银子，跟客栈掌柜学习起三脚帐，三脚帐起源时间不明确，但明中叶后开始大量应用，与长期使用的单式记账法相比，它兼有单式会计和复式会计的思想。而单就记账来说，明代的账册都是通用的两种，一种有印格，一种无格，由书商印好发卖，书写格式基本相同，每页高处写入账，低处写出账。
陈新忙道：“都是先生大恩，一月二两已是很多，晚辈现今不求那许多，只要能自食其力，已经满足。”
那掌柜平日收入虽不错，但在外间也无甚地位，见陈新态度恭敬，当然很享受这种待遇，心中也贪那一月工钱，当即点头道：“你既称我为先生，那我也不与你客气，晚点再来店中，到时我与你细细分说。”
蔡掌柜想想也点头道：“也是，这事也急不来，总要做个三两年，存得二三十两银才行。”
海狗子道：“莫非那店家有银子，大哥带我们骗他一笔？”
等二人进了包间，陈新又介绍刘民有与蔡掌柜相见，说刘民有是自己表弟，三人说说笑笑，等菜上齐，酒过三巡，陈新又再殷勤劝酒，说点黄段子，蔡掌柜几次哈哈大笑，气氛已是十分融洽。
听过价后刘民有点了冰鸭、炒小牛肉、熏猪排等几个肉菜，又加两个鲜蔬，一个青梅汤，喝的要了一斤济南的秋白露酒，一壶青叶茶。
陈新忙拉住他，劝道：“先吃饭，不着急，时间多得是。”
陈新看看日头，午时都过了，当下带两人回到十字街口，按约定与刘民有在钟鼓楼下汇合，刘民有一头大汗，一见面就劈头说道：“为找你这倭刀，脚都走大了，只问到说东城卖倭扇和俵物的店子可能有。不知道你到底找这东西作甚。”
“咦？这可是实话？那跟倭刀店有啥关系？”
陈新一脸微笑：“当然是实话，昨天看到倭刀提醒了我，这时代的日本海贸很赚钱的，我先考察一下日本货都有些什么，咱们本钱小，看好了再做。我想过了，天津有运河，又有海路，就算鞑子流寇来了，咱们坐船跑了就是。就先住下来，做点小生意。”
两钱银可是能买七八斤猪肉，那掌柜闲着无事，正好挣这两钱银子的外快。两人学原理学得很快，可一操作麻烦就来了，一个是毛笔，一个是算盘。
两人练练写写，不知不觉已是申时过，两人来了这些日，也有了点经验分辨时间，便提了买回的肉和面，拿走的时候王带喜极其不舍，陈新拉了几次才放开。然后陈新去接蔡掌柜，刘民有直接提了东西先去了珍宴楼。
此时门口又进来两个顾客。店中帮工迎上接待，那掌柜也望了几眼。
陈新取了零头七两碎银，放在身上零用，其他的分两包包好，两人一人带一包。陈新又叫来张大会兄弟和王带喜，给了五钱银子，让三人去买十斤猪肉、十斤白面。
刘民有想一想，反正只要先在天津安定下来，做什么以后也可以更改。便点头同意，跟着陈新走了进去。
蔡掌柜一脸向往，两眼放光：“我也是随东家去过两次，那日本寻常人家还比不得我大明，不说也罢，若是殷实人家则又不同，他们女子用一种叫什么南洋香料，熏在衣发之上，用一次体香一月不散，劝茶之时，还要在发边一搽……”蔡掌柜带着酒劲，在耳边一比，一副回味无穷的神态。
“按营销公关的说法，这掌柜是个线人角色，抓住这个人，可以影响那东家的决定，现在看来，这掌柜是个菜鸟线人，很好搞定。况且他是掌柜，若真去了，打交道的时间还多，这点钱不会白花。”
“是，先生说的是……等等，先生刚才说多少银！！？二……二三十两银！！？不是首付？”
陈新哪能这样就走，总要刺探点信息。
那掌柜似乎没料到，眼睛咕噜噜转了一下后说道：“倒是还没募到，只是今日东家不在，你若想做，可后日再来。”
陈新嘿嘿笑道：“有银子，却不是在店子里，只管按我说的做就是。以后能不能天天吃肉，就靠它了。”
“晚辈亲友是蓟州人，入关以来都在蓟州，晚辈的祖上是浙江的，我那亲戚离家久了，时常挂念乡情，但因长得太胖，行走不便，就拿些盘缠让我去老家看看，也顺带找一找有没有什么合适的差事能做。这才来到天津。”
天津文庙占地宽广，照壁两侧各建有牌坊，刘民有无心参观，拖着陈新直奔俵物店，里面一股子海鲜特有的腥味，还挂了一些日式折扇，看着颇像日货专卖，门口贴了一张榜，上面写着“募账房一名，月银贰两，食住自备。”
张二会边走边问陈新：“陈大哥，这倭刀就那么好？我们都找了一天了，不然还是买菜刀好了。”
“不用了，多谢！”
“这里有没有倭刀卖？”
那掌柜在这家店铺时间不短，地位颇高，原来的账房去京师投了亲戚，他最近也是兼着账房的事，见陈新言语得体，对自己很是尊重，应当不会影响到自己的地位，心下对陈新来当账房已赞同了一大半。
当下陈新又给蔡掌柜汇报一番下午的学习心得，蔡掌柜听得连连点头，拍着胸脯保证道：“明日东家就要回来，你后日早间过来，有我帮衬着，此事定然能成。”
蔡掌柜恍然：“哦，那你这亲戚也是个念旧的，既如此，若作了账房。你大可在天津买个住处，到时我再帮你寻一人家附籍，便算是立户了。”
当下捻着几根老鼠须，对陈新点点头道：“原来也是商道世家，那就更好了，这榜贴了几日，也有几人来过，东家都不太满意，东家日子又紧，催着这几日便要定下来，我看着你最是合眼，后日你来便是，这两日按我先前说的，好好准备一番。”
陈新笑着接道：“那日本女子岂非一个月都不洗澡。脱了衣服定然就是臭的了。”
忙完后，陈新本打算去代正刚那处看看，刘民有却不同意，让陈新认真学习专业知识，陈新想想也同意了，代正刚那帮人一时半会养不好伤的，等应聘的事情了结，也来得及。
果然马屁不|穿，那掌柜干脸上露出点笑：“你这后生，倒是会说话，看在有这份自食其力的心意，我便稍稍点拨于你，其实这账房，不过就是三脚记帐，写字、算盘、四柱清册也都要会，每样都不算难，你既中过秀才，当不在话下。”
蔡掌柜一愣，哈哈笑起来。
陈新眼睛一亮，恭维道：“原来蔡掌柜还去过倭国，想那异国风俗，定然奇怪得很？”
陈新也一抱拳道：“掌柜好，我是应募账房的，不知还有缺否？”
陈新咦一声，笑道：“这可不是给我准备的么。面试我可是高手，民有和我进去，海狗子，你们在外面远点等着。”
陈新道：“你当买来砍人的？我要找的是那铺子。”