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头啖汤的，不过用不了多久，一定会有更多人这么干的。”
不过在座的三人却既不喝茶，也不吃东西。肃顺和瓜尔佳·元宝都满脸疑惑地看着白恩铭，而白恩铭却一个劲儿叹着气在解释。
“问题出在南洋！”肃顺思索半晌，终于下了定论，“朱逆所行皆是祸国殃民，但是据有婆罗洲富庶之土却是对的！听说朱逆的兰芳大公国两个广东都大，而且气候湿润，土地肥沃，物产富饶。广东那边活不下去的民人都往婆罗洲去了，自然没有人造反。若我大清当年也在南洋拓地，何至有现在的亡国之祸啊！不过现在朱逆在江南、中原、四川变本加厉推行恶政，很快就要天怒人怨，我就不相信他有办法把全天下所有活不下去的贫苦农人都弄到海外去！”
一旁的瓜尔佳·元宝笑着解释道：“六爷该听说过男耕女织吧？江南这里的农户的收入除了耕田就是织布。”
“江南这里的佃户总归是难的。”白恩铭摇摇头道，“其实就算地主不退佃，他们也很难维持下去了。因为广州、上海那里现在开了许多西式纺织厂。”
白恩铭听到这个问题先是一愣，继而又想起现在奕欣的地盘都是游牧区，大概肃顺也想找些办法提高放牧的收入吧？他先是点了点头，又摇摇头道：“饲养这些良种牛羊的收益的确高一些，但是要超过种地也是有些困难的。然而这种地所得并不都归田主所有，在江南大致的行情就是绅佃各半或绅六佃四，而且佃户常常会抗租不缴，很是麻烦。如兄弟的2000亩地要招佃的话，起码150家，每家五六口人，就是800张嘴要靠这2000亩田吃饭，另外还得养上一个管家，十来个家丁好去收租，剩下的才是我和官府的。如果改养牛羊，有三四十个人就够了。您说这个牧场有没有搞头？”
白恩铭其实不大懂畜牧的知识，不过他的波兰妻子安娜·玛丽亚家里面原来是养牛养羊的，知道怎么饲养大牲畜。根据安娜·玛丽亚提出的办法，先要雇人在2000亩的牧场上面种植牧草，修建畜舍仓库，同时从印度和新澳大利亚购买奶牛、绵羊和肉牛，还要公母幼搭配着买。买来以后再用公奶牛、公绵羊和公肉牛和中国本土的牛羊交配产崽……
白恩铭道：“羊毛可以用来织布，现在明军的军装就是用羊毛纺成的呢绒所制，所以看上去笔挺神气。还有人用羊毛制成绒线打成毛衣、围脖，极为保暖。在西洋需求极大，在广东那里已经渐渐流行开来了，江南这里也有不少人购买。”
“西式纺织厂和佃户有什么关系？”肃顺有些不大明白。
听白恩铭说得头头是道，肃顺知道对方没有撒谎，叹了口气，沉默不语，就这样静静地听着。过了半晌，他好像又想起了什么，忽然插话道：“恩铭，据我所知，这放牧之利应该是不如耕种的，难道现在在江南饲养这些西洋来的牛羊所获可以超过种田？”
“羊毛？”
白恩铭端起那碗茶喝了一口，苦苦一笑：“江南这里当然不适合放牧了，没有太大的草场。所以是用饲料配合着牧草喂养牛羊的。不过还是有的赚，现在应天的牛奶、牛肉、奶油、牛皮的价格都很高，即使用豆粕喂牛也是划算的……”
应天府城，下关码头旁边一处小小的粤式茶餐厅二楼，雅座之内。白恩铭正和他的表弟瓜尔佳·元宝，还有昔日的同僚爱新觉罗·肃顺相对而坐。三碗清茶正冒着袅袅的热气，还有几样制作的还算美味的小点心正散发着诱人的香味。