第二十三节 伙食问题 (1/2)
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“高价买，亏死了……”
“你现在就去找孙娟和张红草，就说我要她俩去大伙房帮几天忙。晚上你们就露一手给我看看。”
“老宋啊，实话跟你说，我早就盯着那帮人了，咱对他们不打不骂，不虐待，只让他们干点活，就是盼着他们自己提出来加入咱蒙山军。我不是看重那百十号人马，早有人跟我提了和你差不多的意见，总之是嫌我过于心软了吧。但你们不懂其中的意义啊。”
“老宋，”龙谦喊过宋晋国，“你这个大食堂的管理，必须改善了。”
“饭菜质量不高，就不能怪人家发牢骚，是不是？”
“还要食谱？咱又不是开饭馆……”
“成。”
“是，将来是要那样办的。连队就是最基础的单位。但现在不行，每个连也就五六十号人，不需要。你这个后勤组长可不简单呢，将来会是后勤处长，后勤部长，全军的粮秣医务运输都归你管，事情多，权力也大。你要动脑筋，将食堂这一摊子总结出几条规矩立起来，将来帮助各连办好自己的食堂。懂吗？”
“不高价买，还有什么办法？抢吗？周围的大户也未必存多少盐巴。盐要放足，菜也要足量，不是安排轻伤号们采摘野菜了吗？漫山遍野都是野菜，为什么不增加几道菜？就是主食，你也要增加品种和花样，北方人吃面多，光是面食就能做出百余种，你怎么就是一种大饼子呀？要订个食谱，让大家提前知道中午吃啥，晚上吃啥。懂吗？”
“嘿嘿，你这个老宋呀，”龙谦笑了，“这不是人手少的问题，而是个管理问题。你现在已经有五个伙夫了，还想要多少人？嗯？”
“成，司令爱护大伙儿，我们一定照司令的吩咐做。就是这调料缺，还望司令派人买些回来，越多越好。”孙娟爽利地回答。
“大家都想吃白面大饼，但麦子就那么多，哪能顿顿吃面饼？就是山下的地主，也做不到呀。至于菜，你去问问大家，现在三天两头吃肉，光是肥猪，就买了十二头了，还吃掉两匹马，以前山寨的饭菜哪有这么好？”
“哦，那我就放心了。”宋晋国在心里合计了一下，就目前的库存，敞开肚皮吃一个月没有问题。
“伙食不是小事，上午我就跟老宋说了，其中的道理很深，做法也很多。这几天要顿顿见肉。接下来都是这样，能搞到猪肉羊肉最好，实在不行，组织队伍打猎，咱山寨人才多着呢，野兔野鸡，都是好东西。这个我来安排。另外，每五天，就五天吧，大食堂要给大伙儿改善一顿，这叫会餐。”
“以后呀，咱们还是要养猪，养鸡，办自己的养殖场，让那些伤残的兄弟来打理，这方面我会逐步安排。你们也要动动脑筋，总的要求就是让大家吃好，吃干净。比如喝开水，大食堂必须保证供应开水，不好保温，但也要有凉开水供应。”
“这一摊子不容易啊。尤其是咱们的队伍扩大后。”龙谦眯起眼望着头顶的太阳，暮春的阳光晒在身上，已经感到了夏天的气息，山上一片葱茏，正是一年最好的季节，“老宋，你要懂的，办食堂是后勤的大课题。不是简单的让大家吃饱肚子就可以，这是一门科学呢。你要好好琢磨着怎么做到既省钱，又能让大家吃好，还要吃的干净、舒服，将来部队扩大，怎么解决食堂分设的问题。现在只是三四百号人就乱哄哄的，一顿饭半个时辰都吃不完，那怎么行？万一进了战场，敌人允许咱们花那么多时间吃饭？瞧瞧食堂现在那个乱劲，脏兮兮的，要整顿的地方太多了。你得给我好好琢磨琢磨。”
“主要是整顿伙房。最近我着手制订条例，伙房的管理也要纳入。”
“他妈的，他们打输了仗，做了咱的俘虏，没杀他们已经是烧了八辈子的高香了。还想要军饷？司令你还没一分钱的军饷呢。”
“现在咱条件艰苦。又不想与官军正面冲突，大家还要克服困难，但我会派人出山采买的。孙大姐，你列个单子交代老宋，他是个老粗，不太懂食堂怎么办。”
“我觉得现在就有些吃不消了……大伙儿还总埋怨。”
“我觉得不该给俘虏们吃的那么好。”老宋闷闷的，“你是不当家不知柴米贵。”
龙谦留下了老宋和过来帮忙的孙娟、张红草等人。
除掉设在医护所旁边的小伙房，目前全军只有一个大伙房负责包括百余名俘虏兵的一日三餐，在很多地方因粮食紧张保持古老的两餐制的情况下，对俘虏兵也给予一日三餐管饱之待遇... -->>
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