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应了，但李璋却能在这时保持冷静，光是这份定力就不是一般的少年能有的，甚至他觉得旁边自己这个号称神童的弟弟，在这方面都不如李璋，当然他不知道在李璋少年的外表下，却是一个中年人的灵魂，韩琦再聪慧也不可能和一个成年人相比。
牛车缓缓前行，这时也已经穿过了汴河镇，前面就是义庄，而这时李璋也终于抬起头，随后郑重的向韩县尉行了一礼道：“多谢县尉的看重，不过我却不能答应！”
当下李璋亲自处理这些下水，豆子和狸儿在旁边打下手，李璋这时也指点了一下豆子怎么处理这些下水，特别是猪肠子的清洗办法，这东西把里面的肠衣撕掉，然后加面粉和盐揉搓后洗的最干净。
“呵呵，折箩这东西本来也没什么难度，无非就是把剩菜收集起来，加热一下卖掉，咱们可以做，别人也可以做，只是刚开始时别人没想到，现在有人看到咱们卖折箩赚了钱，自然也就会跟风，所以我也没打算干多久。”李璋这时再次微笑着道，折箩只是一个权宜之计，他也早知道会有这么一天。
“十几个孩子，你们平时以何为生？”韩县尉听到这里也是眉头一皱，他本以为李璋带一个妹妹已经十分不容易了，却没想到竟然还有十几个孤儿。
“可是咱们的折箩这么挣钱，就这么被人抢了大哥你不心疼吗？”豆子这时却依然有些不甘心的道，这段时间他也跟着李璋学识数，知道折箩每天都能赚上百文，这可比一般的小生意强太多了。
第二天一早，吕武一身疲惫的回来，告诉李璋案子已经破了，刘大的确是被他亲侄子杀死的，为的就是图财，至于那个同伙也抓住了，是下水村的一个泼皮，平时靠在河里打点鱼虾为生，两人杀了人，拿了刘大的钱财在泼皮的小船上分赃，结果因为分赃不均而扭打在一起，最后泼皮借着水性好，将刘大的侄子拖进水中淹死，而那个泼皮也没逃出祥符县就被抓住了。
“在码头上卖折箩，也就是将酒楼里的剩菜收集起来混在一起加热成大杂烩，码头上的苦力喜欢吃这些！”李璋倒是没有任何的隐瞒，而且他凭自己的本事吃饭，也没什么不好意思的。
面对韩县尉的承诺，李璋也再次表示感谢，随后就目送着对方的牛车离开。韩琦时不时的回头张望，好不容易遇到一个让他感兴趣的同龄人，可惜对方却不愿意做自己的伴读，这让他也十分的遗憾，只不过他并不知道，经过这次邂逅，日后他与李璋的命运也将紧紧的联系在一起。
“民生多艰啊！”韩县尉听到这里也是长叹一声，他上任这段时间以来，也接触了许多底层百姓的生活，所以对李璋的生活倒也不觉得太过惊讶，只是觉得在自己的治下还有如此贫困的百姓，这让他感觉身上的担子又重了许多。
下水清洗干净后，全都扔到锅里一锅卤了，之前第一次做卤下水时，因为调料不足，味道也一般，这段时间随着李璋对外界的了解，发现很多后世的调料其实已经有了，比如八角、桂皮、白芷之类的都可以买到，有了这些，卤下水的味道也更好，而且卤水煮的东西味重，也可以遮住下水的异味，豆子他们也都特别爱吃。
“怎么回事？”李璋这时也不由得皱起眉头再次追问道。
但这种办法对李璋来说实在太奢侈了，毕竟无论面粉还是盐都不便宜，而且肠衣里的肥油扔掉也太可惜，毕竟这个时代的人肚子里都缺油水，所以他只能用另一种办法，那就是用淘米水浸泡后，翻过来反复揉搓，这样洗的也比较干净，淘干净的米还可以留下熬粥。
是否走科举之路，这对李璋来说也是一个十分重要的人生选择，因此他一时间也有些拿不定主意，其实若是真的能考上科举当然很好，只不过李璋却担心自己努力多年后却是一场空，毕竟历史上金榜题名的毕竟是少数，而在金榜下面还有无数名落孙山的考生，他虽然是穿越者，但也只是比古人多了千年的见识，并不意味着他智商比古人高。
不过李璋听到这里却显得十分淡定，反而伸手帮豆子抹了把眼泪笑道：“哭什么，我可没想过把折箩的买卖一直做下去！”
大锅里的卤水“咕嘟咕嘟”的冒着蒸汽，李璋亲自烧火以便掌握火候，同时他的脑子里也在盘算着新生意的事，既然折箩的生意不打算做了，那就断的干脆一点，从明天开始就准备新生意的事，这门生意他考虑很久了，成本、市场他也都考虑到了，等下丑娘他们都回来了，再和他们商量一下，应该没什么大问题。