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苏天成有些气馁，甘薯传入中国的时间，是万历二十一年，看来这东西，目前还在福建一带，没有在北方扩散开来，其实，在如此的饥荒年代，种玉米和甘薯是最好的选择，这些东西，都是可以活命的，也能够很大程度上面，缓解粮食紧缺的情况。
苏天成看着苏平阳，没有马上说话。
苏平阳感觉到自己的脑子有些不够用了，这些东西，少爷是怎么知道的啊，太奇怪了，甘薯这东西，自己也只是听说过，少爷是怎么知道的。
“种田完粮，佃户是知道的啊，连续两年遭灾了，有些佃户，确实是活不下去了。”
“叔叔，苏府的田地有多少啊，是怎么管理的啊？”
苏平阳越来越奇怪了，以前，少爷从来不问这些事情，更不要说关心了，毫不夸张的说，对于农家事情，少爷一无所知。
“叔叔，我问的是父亲大人对佃农是什么态度。”
“既然土地贫瘠，为什么不种玉米啊？”
“叔叔，平阳府城的米面价格，是多少啊？”
苏天成已经迅速在脑海里面计算了，按照苏平阳说的，每亩征收四斗粮食的赋税，按照山西亩产粮食1.4石，接近3％的赋税，要是在南直隶，亩产2.6石粮食，就是1.5％的赋税，如此低的赋税，他还没有见过。
“是啊，为什么不种植玉蜀黍啊？”
“少爷，先前我已经说了，征税是按照每石粮食八钱银子的价格计算的，苏府的田地，属于民田，每亩征税四升粮食，一石粮食是一百升，按照八钱银子的价格，每升粮食，是八枚铜钱，四升就是三十二枚，综合折算之后，每亩田上缴赋税三厘银子，也是三十枚铜钱。”
“粮食还是要交的，实在交不上来的，打下欠条，明年补上来。”
不过几分钟时间，一个基本清晰的计划，已经在苏天成的脑海里面形成了，只要做好了这件事情，一切都好说了，说不定到时候，自己可以依靠这些东西发家致富。这里面有一点最为关键，玉米和甘薯，都是能够抵抗旱灾的，不需要过多的雨水。
经营粮食，分为三个层次，最底层的存在，就是经营普通铺面的众多商户，从大户的手里购进粮食，直接对外出售，获取到可怜的薄利。中间的是大户，开有一家粮行，主营粮食批发，给诸多商铺提供粮食，粮食交易量很大，利润也不薄。最高层的，就是控制粮食来源的商贾，他们是最大的老板，和官府都是有着千丝万缕联系的，甚至是官商勾结的。
“少爷，什么是玉米啊，您是不是说的玉蜀黍啊。”
“唉，以前也种过的，可惜产量太低了，收成更低啊。”
当然，这都是苏天成的猜想，具体的情况，他还需要了解。
“叔叔还是说说，这二百二十五两银子的赋税是怎么计算下来的？”
“土地主要集中在城郊，去年老爷处理了四百顷，还剩下五百顷，连年的旱灾，土地上面，几乎没有多少的收入了，佃户也无法上缴粮食，可赋税还是要上缴的。如今的赋税，都是上缴白银的，不收粮食了，苏府的五百顷土地，一共要上缴田赋二百二十五两银子。”
“既然是这样的情况，父亲大人是什么态度啊？”
“叔叔，去年家里收了多少的粮食啊？”
“种田纳税，天经地义，可这税赋计算的方法，本就有些不合理，按照每石粮食八钱银子的价格定下里的，如今哪里有这么贵的粮价啊，打我记事的时候开始，就是这样的标准的，再说了，计税的基数，也是按照南直隶的粮食产量来的，山西土地本来就贫瘠，就是这粮食的产粮，南直隶可以达到每亩2.6石，山西最多就是1.4石。”
苏天成有些脸红，玉米传到中国来，也就是明朝... -->>
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